イチオシ商品

鯖寿司

京都の祭りや慶事には欠かせない伝統ある料理、鯖(サバ)寿司。
京都は新鮮な魚を手にするには海から遠すぎて、若狭湾の魚を
一塩して運ばなければならなかった歴史が鯖寿司を生み出しました。
矢尾卯では素材にこだわり、国産近海物の鯖のみ使用しております。
厚い身にぎゅっと閉じ込められた旨味は、
噛むと柔らかくあふれんばかりに口の中に広がります。
京都老舗の料理屋の技術を活かし、最近人気の焼鯖寿司も販売しております。
お手頃サイズ(1人前)から「鯖寿司」「鱧おとし」詰め合わせまで
多数販売しているため、用途に合わせて購入ができます。
発送は鮮度保持のため切らずに棒寿司状態(竹の皮包み)で
送りますが、ご希望が有れば切ってお送りもいたします。
今日のお食事に、ちょっとした手土産に矢尾卯の鯖寿司をどうぞ。

鯖寿司

出汁茶漬け

阪急百貨店で売り切れ続出した矢尾卯の大人気商品!
当店の出汁茶漬けには、かつおぶしと昆布を併用することで
より美味しいだしをとることができる合わせだしを使用。
矢尾卯が長年かけて旨味を追求してきた
「だしの旨味」がギュッと詰まった逸品です。
「季節のお茶漬け」では厳選した旬の食材を使った京の味をお届け。
京都の四季をいつもの食卓で味わってみませんか?
また、色々な味を試してみたい!…こんな方には4種類の出汁茶漬けが
楽しめる「お茶漬けセット」がオススメです。
忙しく時間が無い時、食事の支度が面倒な時、
ホッとしたい時に手軽に食べられるのがお茶漬け。
ぜひ一度ご賞味ください。お中元・お歳暮・引出物・法要などにもどうぞ!

ほっこり鍋セット

家族団欒の食卓に、疲れを癒したい夕食に…
たくさんの方に長年愛されてきたほっこり鍋セット。
「地鶏水炊きセット」をはじめ、近海物の松葉ガニが丸々1匹入った
「カニすきセット」、臭みもなくしっかりとした肉質の鴨肉を
たっぷり味わえる「鴨なべセット」など、多数取り揃えております。
その中でも特にお勧めしたい品が、「鱧(ハモ)しゃぶセット」。
全国から注文が殺到するほど、矢尾卯を代表するの絶品料理の一つです。
人気の理由は、もちろん鱧。鱧の旬は夏と言われますが、
秋の鱧は脂が乗っていて鍋にぴったりです。
丁寧に骨きりにした鱧の身をじっくりと時間をかけて鱧の骨から取った
だし汁にくぐらせて、 松茸や季節の京野菜とともにお召し上がり頂けます。
最後にそうめんやうどんを炊いたり、雑炊もお楽しみいただけます。
京都料亭の「鱧しゃぶ」を、ぜひご家庭でご賞味ください。

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